Frühling ist die beste Erntezeit für Wildkräuter. Bei uns am #ArschDerHeide gebe ich sie kleingehackt in den Tiefkühler und zum Trocknen, wenn ich sie nicht gleich frisch im Salat esse. Die jungen Blätter und Triebspitzen schmecken am besten und sind auch sehr gesund. Heute habe ich Brennnessel, Giersch, Schafgarbe, Vogelmiere, Sauerampfer und Wermuth gesammelt. Morgen sind Löwenzahn, Spitzwegerich, Pimpinelle und Waldmeister dran.
#Garten #Ernte