Bäckerei-Monitor: Wie kleine Bäckereien überleben können
Fast ein Drittel der Betriebe im Bäckereihandwerk hat in den vergangenen zehn Jahren geschlossen. Aber es gibt auch Beispiele für Erfolge - mit innovativen Ideen, auch zur Arbeitszeit. Von Paul Jens und Jasmin Bergmann.
➡️ https://www.tagesschau.de/wirtschaft/unternehmen/baeckerei-monitor-100.html?at_medium=mastodon&at_campaign=tagesschau.de
#Bäckerei #BäckereiMonitor #Handwerk #Ernährung #Brot
Fast ein Drittel der Betriebe im Bäckereihandwerk hat in den vergangenen zehn Jahren geschlossen. Aber es gibt auch Beispiele für Erfolge - mit innovativen Ideen, auch zur Arbeitszeit. Von Paul Jens und Jasmin Bergmann.
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