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Warum das Londoner Traditionsessen "Pie and Mash" bedroht ist

"Pie and Mash" ist seit viktorianischer Zeit das traditionelle Essen der Arbeiterklasse im Osten Londons. Doch wo Fabriketagen als Luxusappartements verkauft werden, ist diese Tradition bedroht. Von C. Prössl.

➡️ https://www.tagesschau.de/wirtschaft/weltwirtschaft/pie-and-mash-london-gastronomie-100.html?at_medium=mastodon&at_campaign=tagesschau.de

#London #Gastronomie #Gentrifizierung

Warum das Londoner Traditionsessen "Pie and Mash" bedroht ist

Christoph Prössl (tagesschau.de)
#london #gentrifizierung #gastronomie
Klaus Frank
Pack einfach etwas Blattgold drauf, mache die Portion um den Faktor 10 kleiner und den Preis dafür ums 10-fache teurer.
Anschließend gibst du dem ganzen einen hippen Namen der an wie z.B. Spanisch oder Französich klingt und irgendwie Luxuriös klingt. Also z.B. "Mash&Pie-de la royale"

Problem gelößt.
Gordon
Die Frage sollte eher sein, wieso sich das so lange gehalten hat. Das sieht ja wiederlich aus.
severtz
Bristol keeps the fires burning!

https://pieminister.co.uk/

Pieminister – Award Winning, Sustainably Made Pies

Pieminister is a B Corp certified pie company from Bristol. Their award-winning range include plenty of plant-based & gluten-free recipes.
Pieminister
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